总体原则：鲜爽选绿茶，醇甜选红茶，清甜选白茶，多层次花香选生普，醇厚顺滑选熟普，想清和又骨鲠的就选武夷岩茶。
根据省份又分为闽茶、川茶、浙茶和台茶等。按照具体的产地又分为杭州龙井、安溪铁观音、福鼎白茶、武夷岩茶、祁门红茶、六安瓜片、福州香片、大吉岭红茶、星村小种、冻顶乌龙等。
...家茶企开发出适合杯泡的红茶（润思茶业）、适合杯泡的武夷岩茶（艺福堂茶业）、适合杯泡的黄茶（抱儿钟秀茶业），推向市场后销售情况都不错；更多企业推出了小白泡的原叶袋泡茶。
白茶的采茶时节相对是比较辛苦的，不像武夷岩茶对于采摘的时间有要求，一天能够采茶的时间也就是几个小时。白茶的采摘期就是与时间赛跑，白茶茶农形容采茶季有句俗话叫：鸡叫做到鬼叫。主要原因就是单芽采下来就可以...
福建省是我国主要产茶区之一，著名的武夷岩茶（乌龙茶）、安溪铁观音、福州茉莉花茶、政和白银针，大部分都是经过福州销往国内外的。福建有３３个县产茶。福州府所辖县大多产茶。这里不但是种植茶的地方，还是茶叶制...
...湖南的君山银针，或说是安徽的六安银针，或说是福建的武夷岩茶，近又有说是福建的铁山白毫，莫衷一是。本文试着结合近年出版的茶叶茶史资料，实地调查走访主要茶产区的史地状况，重新研读涉及到的现有古籍文献，认真...
...制作的白菜一样，金牡丹就是用金牡丹品种咯，如果熟悉武夷岩茶的话，也会知道。
与隔壁武夷岩茶“开面采”的单一做法不同，白茶根据所制产品的要求，可以“一鱼N吃”，将一条鱼做成了“满汉全席”，制做成白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等，把物尽其用发挥到了极致。
