备注：武夷山在建溪上流的崇阳溪之畔，故武夷茶常有建溪茶、建茶或建州茶之称。范仲淹著诗极力赞美武夷茶之时，武夷茶正以“腊面茶”的贡茶形式，极享盛誉于京城和全国。范仲淹告诉我们，武夷茶好到像是神仙所载种的...
根据茶树品种不同，武夷岩茶分为武夷肉桂岩茶、武夷水仙岩茶、武夷大红袍岩茶、武夷名从岩茶等;根据山场不同，武夷岩茶分为正岩茶、半岩茶、坑涧岩茶、高山岩茶等;根据焙火程度不同武夷岩茶又分为轻火茶、中火茶、足...
武夷岩茶武夷酸与工艺酸的区别是，武夷酸“酸而不腻”，而工艺失误造成的酸味，容易给人带来发呕的感觉，姑且称之为“酸呕”。所以，不可盲目追求酸味哦！
武夷山悬崖峭壁较多，茶农利用岩凹、石隙、石缝、砖石沿石岸边种茶，素有“盆栽”茶园之称。因为有“岩茶，不是岩茶”的说法，所以岩茶也因此得名。武夷岩茶主要分为两大产地：名岩产地和丹岩产地。
一千年后，武夷岩茶再度声名鹊起，那些熟悉又陌生的名字：大红袍、肉桂、水仙、铁罗汉……它们是如何被制作出来的？
武夷岩茶是茶叙的佳品，赞美之辞广见于茶书、词著之中，尤其是清代大诗家沈涵的“香含玉女峰头露，润带珠帘洞口云”诗句更是触人神经，引人遐想。故写此小文，钩沉些许岩茶品饮旧事，以舒情愫。
武夷山，一个极具影响力的名茶名文化名片。提起武夷就必提武夷岩茶，这武夷岩茶的故乡是武夷山，位居闽南福建的西北之地，壁立万仞，高耸群峰。每每晨曦初露，烟云弥山漫谷，起伏不定，又如似波涛。
百谷所代表的山场位置，是武夷岩茶的重要因素之一。而岩茶复杂的另一个因素，就在于品种。自古以来，武夷茶便有千百品种，品种间存在等级差异，又各具特色。将山场和品种组合在一起，便形成了武夷岩茶的命名公式。让...
百谷红装，臻选自武夷山核心稀缺山场，并选择最佳时机潜心造制。饱含着天地灵气，和罕有的醍醐之韵，懂茶爱茶之人的顶尖享受。百谷金装，在武夷山的众多名岩山场中，取气质鲜明的几处，慢焙精炖而成全的大气制作。一...
