经茶农長期选择利用有众多名丛、单丛，如大红袍等，使武夷岩茶品种花色繁多，在营销市场上颇具特色。据记載这种情况从清朝就开始有了，当时的武夷岩茶蓬勃兴起以“标名立异”、“花名雀起”，“争奇斗嫣”来形容茶农...
武夷岩茶以“岩骨花香”闻名。“岩骨”是武夷岩茶的魂，岩茶生在碧水丹山的世界文化与自然双遗产的武夷山，长于岩缝之间，特殊的土壤环境和气候环境赋予以“岩韵”，滋味独特让人着迷。
武夷岩茶 属于半发酵茶，以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区，武夷岩茶是中国十大名茶之一。
岩茶只产自福建武夷山，又叫闽北乌龙，是乌龙茶中的极品，乌龙茶大家族中的重要成员。简单点说，你乘坐高铁在武夷山站下来所看到的茶才叫武夷岩茶。其它地方产的茶不能称之为武夷岩茶。
肉桂是武夷岩茶中的著名品种，岩茶属于半发酵的青茶，是青茶中的极品，原产地是福建省武夷山市。产于武夷山的青茶，通常为武夷岩茶，因茶树生长于岩石缝而得名。
工艺酸，是武夷岩茶在采摘、手工杀青或发酵等阶段的失败所致。比如茶品蒸压后若干燥不足即包装密封，便会造成酸馊味。
由此可知，将岩茶分为正岩、半岩与洲茶，是传统说法和民间说法。如果按照如今的学术说法和官方说法，凡是武夷山产的都是武夷岩茶，不再细分正岩、半岩与洲茶。
...标准的茶才能叫做岩茶。根据目前的国家标准,在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶才能叫武夷岩茶。这里要注意...
论岩茶的浴火重生，身为国际地位响当当的武夷岩茶就必须经得起磨炼，扛得住考验，才能在国际上站稳脚跟。岩茶之所以能够浴火重生，全靠焙茶。
武夷焙法，实甲天下！焙茶是岩茶最为关键也是技术性最强的关键步骤，是岩韵彰显的重要环节，焙茶根据火功程度不同，由底到高依次为：轻火→中火→足火→高火。而不同岩茶对火功也是有严格要求的让我们来剖析武夷岩茶...
山水风格化的差异，构造出武夷岩茶庞杂的种类。早在1950年的统计数据中，武夷岩茶就有970多个茶类品种。岩茶是乌龙茶类中闽北地区的代表。三坑两涧，是武夷山神奇地貌中，顶级原产地的标准。
