对肉桂不了解的人，光凭这句话，必定觉得武夷肉桂“很香，香到天边，香到离谱，武夷岩茶里再也找不出比它香的茶了。”
而当下，除正岩、半岩区域之外的黄壤土茶地及河洲、溪畔冲积土茶地等，均属洲茶。随着武夷岩茶的日益发展，周边产区的种植面积也不断扩大，洲茶的范围较传统上更为广泛。
备注：武夷山在建溪上流的崇阳溪之畔，故武夷茶常有建溪茶、建茶或建州茶之称。范仲淹著诗极力赞美武夷茶之时，武夷茶正以“腊面茶”的贡茶形式，极享盛誉于京城和全国。范仲淹告诉我们，武夷茶好到像是神仙所载种的...
山不在高，有仙则灵。绝世清幽的武夷山，仙居一般鲜有人烟，绿水青山间坑涧遍布，土质优异，海拔不低，都是好茶的天然要因。长在这里的武夷岩茶，聚了这一方天地山水的灵气，自然不俗。
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武夷山全境皆产茶，有岩茶和洲茶之分。正岩茶为武夷岩茶中的上品，而半岩次之，洲茶再次之，最后就是武夷山之外的外山茶。岩茶的山场类似产品的等级之分，只是以地域不同代之。
不似白茶般知名常见，岩茶白牡丹乃武夷岩茶的奇种，种植面积小产量稀少，低调的混迹在武夷名丛的大家族中，故很多茶人不懂这款茶。
加之武夷山地区独特的地理环境和气候特征，尤其景区内的环境受到严格管控保护，以及岩茶独特的焙火工艺，所呈现出丰富的物质感和香气的层次感，成就了武夷岩茶独特的岩韵。
武夷山岩茶产地大致可以划分为正岩和半岩两个区域，那么武夷山行政区以外的就是外山茶，整个武夷山的正岩是指武夷山景区以内核心产区。武夷岩茶采摘是要在太阳出来露水被晒干以后，这样对茶业的制作有好处，技术好的...
武夷岩茶是中国传统名茶，更是武夷山的特色产业、支柱产业和富民产业。近年来，武夷山的岩茶产业取得长足发展，有力促进了产业增效、带动了茶农增收，助力“脱贫攻坚”战。
