乌龙茶按照地理区域划分，可分为闽北乌龙，闽南乌龙，台湾乌龙等。这武夷岩茶产自闽北武夷山，是闽北乌龙中最为出名的一个大类。武夷岩茶，即为武夷山产的乌龙茶。
从广义上来说，武夷岩茶山场大致可分为武夷山风景区和高山生态茶区。其中武夷山风景区自古便是武夷岩茶的重要产地，区内面积约70平方公里，东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪。
熟悉武夷岩茶的茶友们都听过一句话，醇不过水仙武夷岩茶肉桂什么香，香不过肉桂。可是肉桂究竟是什么茶呢武夷肉桂特征武夷肉桂属于什么茶，它的香气有何种特点，能让它成为武夷岩茶的当家茶？肉桂是武夷岩茶中著名花...
在此，茶友们一定能清楚明白地看懂“武夷岩茶”的定义。并非所有种植在岩石上的乌龙茶，都能称之为武夷岩茶。它必须产自武夷山行政范围内，就连毗邻的建阳、建瓯产的茶也不能算！
武夷岩茶乃乌龙茶之鼻祖，因生长在武夷山独特的岩土中而得名。武夷山千川百壑的地形地貌，产生了众多独特的小气候，造就了众多生态环境各异的小产区，从而孕育了品种众多、个性迥异的武夷岩茶。近年来，岩茶越来越受...
武夷山全境皆产茶，有岩茶和洲茶之分。正岩茶为武夷岩茶中的上品，而半岩次之，洲茶再次之，最后就是武夷山之外的外山茶。岩茶的山场类似产品的等级之分，只是以地域不同代之。
肉桂是武夷岩茶中的著名品种，岩茶属于半发酵的青茶，是青茶中的极品，原产地是福建省武夷山市。产于武夷山的青茶，通常为武夷岩茶，因茶树生长于岩石缝而得名。
武夷山岩茶品种繁多，品种资源极为丰富，武夷岩茶品种繁多，有一千多种。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩。林馥泉1943年调查仅“慧苑岩”茶树品种就有264种。历史上武夷岩茶的名字多以地名、传说，茶香、茶外形...
