武夷岩茶的味道怎么样？

武夷岩茶的形成与发展武夷岩茶的品质特色是：条索粗壮，匀整重实，净度高，光华黝黑油润，有峰苗，身骨沉重，节间长，里面有红梗红叶，有红点和有绿叶红边。 武夷岩茶是乌龙茶中的极品茶，它的茶树品种是最优良的，之所以叫大红袍，是因为它是自武夷山出产的茶叶，口感比其它武夷岩茶更为独特，因此深受茶友喜爱，那么岩茶的品质特征是什么呢？ 武夷岩茶的品质特征武夷岩茶的品质特征是：外形条索紧结，或肥壮，或结实，或匀齐；叶形扭曲，或一般圆结或细并或卷曲，紧结匀整，两端稍尖，色泽带褐，较光滑，稍带焦毫，香气清长，或幽长清远，滋味醇厚鲜爽，回甘岩韵，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿。 武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青前经过酶性氧化和杀青后，经不停传播，一经揉捻，然后经过炒揉、理条和复炒等复杂工序，各道工艺都有所不同。 武夷岩茶分乌龙茶制作工艺，要经过：萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙、复焙做简单工序，而每道工序都是决定乌龙茶品质优劣的关键。 据介绍，目前武夷岩茶茶业的优质品种大红袍的品质优异、条索壮实、紧结均匀，冲泡后的叶底绿叶红镶边、明亮，当然的，也因为非常的精品，目前武夷岩茶，武夷岩茶是乌龙茶的代表，正确品饮乌龙茶需要正确的品饮方式，才能呈现出乌龙茶香气，其香气高扬悠远。 广东乌龙茶怎么做？ 工夫茶不是广东乌龙茶的代表，而是半发酵茶，潮汕工夫茶之工艺介乎于闽北乌龙茶和潮汕工夫茶之间，工夫茶离不开浪漫的高温、高昂的精气神。 乌龙茶的工艺流程是：鲜叶-晾青-做青-炒青-揉捻-干燥 1、做青乌龙茶的制造工艺，是综合做青机(包揉)，使用人工加温的方法，将使叶片互相碰撞，形成相应的叶片外缘形状，因此茶青叶片相对较一致，在日光萎凋条件下进行低温低湿的萎凋。 2、做青乌龙茶，是一个条件促使茶叶发生物理化学变化，具有乌龙茶