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茶树的品种对茶叶品质也十分关键。比如武夷岩茶就有“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法。传统上适合制作白茶的主要品种一般为福鼎大毫茶、福安大白茶、福鼎大白茶、政和大白茶、福建水仙以及一些菜茶等。在这些茶树品...
...猴、诏安八仙茶、安溪铁观音、安溪黄金桂、安溪色种、武夷岩茶、闽北水仙、闽北肉桂、闽北正山小种、崇安大红袍、崇安铁罗汉、崇安白鸡冠、崇安水金龟、崇安八角亭龙须茶、福安坦洋功夫、永春佛手、永春水仙、霞浦富...
...随着茶园生态环境的风味、山泉水、茶园土壤等特点。像武夷岩茶的岩骨、花香、岩风，也像古树茶的青苔香、冷杉味，更像云南景迈山林下茶的山野味。意思是福鼎白茶茶汤醇厚绵长，福鼎白茶老师傅手工茶叶入口的口感和余...
...一致但又有细微差异品质风格，划分出若干微产区。类似武夷岩茶的坑与涧所形成的微产区，西湖龙井茶小产区，可划分出梅家坞、翁家山、大清谷等微产区。
乌龙茶有祟安武夷山的武夷岩茶，包括武夷水仙、大红袍、肉桂等，安溪的铁观音、黄金桂、色种等，祟安、建瓯的龙须茶，永春的佛手，诏安的八仙茶等。绿茶有南安的石亭绿，罗源的七境堂绿茶，龙岩的斜背茶，宁德的天山...
云南普洱、湖南黑茶、福建铁观音、武夷岩茶大红袍、广西梧州六堡茶、台湾冻顶乌龙、阿里山高山茶、黄山毛峰、西湖龙井、福鼎白茶，君山银针等等。饼茶、砖茶、沱茶、散茶、工艺茶、茯茶、百两茶、千两茶、黑砖、青砖...
福建省是我国主要产茶区之一，著名的武夷正山小种、岩茶（乌龙茶）、安溪铁观音、福州茉莉花茶、政和白银针，大部分都是经过福州销往国内外的。福建有３３个县产茶。福州府所辖县大多产茶。这里不但是种植茶的地方，...
白茶的采茶时节相对是比较辛苦的，不像武夷岩茶对于采摘的时间有要求，一天能够采茶的时间也就是几个小时。白茶的采摘期就是与时间赛跑，白茶茶农形容采茶季有句俗话叫：鸡叫做到鬼叫。主要原因就是单芽采下来就可以...
...茶、政和白毛猴、诏安八仙茶、安溪铁观音、安溪色种、武夷岩茶、闽北水仙、闽北肉桂、正山小种、金骏眉、大红袍、八角亭龙须茶、永春佛手、福州茉莉花茶、闵红功夫、漳平水仙、米兰花茶
...、六安瓜片、黄山毛峰、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、武夷岩茶2002年《香港文汇报》将西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、六安瓜片、黄山毛峰、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、武夷岩茶列为十大名茶。西湖龙井茶。 ...